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多くの食品にとって、ほど新鮮なほど栄養。しかし、と専門家は指摘する、キムチが最も忌「新鮮」。重慶市栄養学会事務室主任によると前勇紹介して、多くの人がすべて食べることが好きな調理の米飯カテゴリーへ時間の短いキムチが、こんなキムチは非常に危険な。調理の米飯カテゴリーへ24時間～72時間のキムチ、亜硝酸塩の含有量のピークに達し、亜硝酸塩を引き起こす症状と人体の酸欠、また食品中の仲アミド結合形成発癌ニトロソアミン、その食用必ずが人体の病気の確率。
だからキムチ最高漬かる食べる、一般調理の米飯カテゴリーへ4週間後食用ベスト。前勇はまだ注意しなければならない、キムチが調理の米飯カテゴリーへの前にきれいに洗って、さもなくば、いくつかのマイクロ生物や寄生されにくい卵は徹底的に殺す,バーバリー眼鏡修理。また、キムチ塩水濁って、黒ずみ、ニオイの色が、悪、蛆がわくなど変質現象は、キムチや塩水をすぐに捨てて、キムチ壇を高温殺菌消毒を避けるために、感染、また新しい塩水を調合して、再び調理の米飯カテゴリーへ野菜,シャネルCHANEL。

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